絞肉機
凍(dong)肉(rou)(rou)(rou)絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機是肉(rou)(rou)(rou)制(zhi)品(pin)加工(gong)最常見的(de)一種(zhong)設備,整體(ti)采(cai)用不銹鋼設計i,蛟龍(long)是不銹鋼材(cai)質(zhi),孔板是九洛(luo)硅材(cai)質(zhi),刀是鎳合金材(cai)質(zhi),通過孔板和孔板的(de)組合,能(neng)夠絞(jiao)(jiao)成肉(rou)(rou)(rou)泥或者顆粒狀(zhuang)的(de)大小,用于(yu)果蔬的(de)絞(jiao)(jiao)碎,肉(rou)(rou)(rou)制(zhi)品(pin)的(de)絞(jiao)(jiao)碎,微凍(dong)肉(rou)(rou)(rou),鮮肉(rou)(rou)(rou)絞(jiao)(jiao)碎,雞背腳架(jia)絞(jiao)(jiao)碎,水產品(pin)絞(jiao)(jiao)碎等,應于(yu)比較廣泛,該凍(dong)肉(rou)(rou)(rou)絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機只能(neng)絞(jiao)(jiao)鮮瘦肉(rou)(rou)(rou)。為什么多(duo)數(shu)說絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機...
凍(dong)肉(rou)(rou)絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)是肉(rou)(rou)制品(pin)加(jia)工最常見的一種(zhong)設備,整體(ti)采用不(bu)銹鋼設計i,蛟龍是不(bu)銹鋼材(cai)質(zhi),孔板(ban)(ban)是九洛硅材(cai)質(zhi),刀是鎳合金(jin)材(cai)質(zhi),通過孔板(ban)(ban)和孔板(ban)(ban)的組合,能夠絞(jiao)(jiao)(jiao)成肉(rou)(rou)泥或者(zhe)顆(ke)粒狀的大小,用于果蔬的絞(jiao)(jiao)(jiao)碎(sui)(sui),肉(rou)(rou)制品(pin)的絞(jiao)(jiao)(jiao)碎(sui)(sui),微凍(dong)肉(rou)(rou),鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)絞(jiao)(jiao)(jiao)碎(sui)(sui),雞背腳架絞(jiao)(jiao)(jiao)碎(sui)(sui),水產品(pin)絞(jiao)(jiao)(jiao)碎(sui)(sui)等,應于比(bi)較廣泛,該(gai)凍(dong)肉(rou)(rou)絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)只能絞(jiao)(jiao)(jiao)鮮(xian)(xian)瘦肉(rou)(rou)。為什(shen)么(me)多(duo)數說絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)不(bu)好(hao)用呢?是因為孔板(ban)(ban)小了,阻(zu)力大,就會絞(jiao)(jiao)(jiao)不(bu)出肉(rou)(rou)泥,導致絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)不(bu)好(hao)用,一般孔板(ban)(ban)都選擇6個(ge)以上的。
凍肉絞肉機的工作原理:
是依靠螺桿(gan)將(jiang)料(liao)斗箱中(zhong)的(de)(de)原(yuan)料(liao)肉(rou)(rou)推到(dao)預切板(ban)處,通(tong)過螺桿(gan)的(de)(de)旋轉擠(ji)壓使孔板(ban)與絞刀(dao)產生相對質運轉,從而將(jiang)原(yuan)料(liao)肉(rou)(rou)切成顆粒形狀,確保了肉(rou)(rou)餡的(de)(de)均勻性。通(tong)過孔板(ban)的(de)(de)不同(tong)組合(he)可凍達到(dao)理想(xiang)的(de)(de)要(yao)求的(de)(de)不同(tong)肉(rou)(rou)餡,適應范(fan)圍比較廣泛,食堂,作坊,果蔬(shu)加(jia)工廠(chang),肉(rou)(rou)制品(pin)加(jia)工廠(chang),休閑食品(pin)加(jia)工廠(chang)等眾多領域。
凍肉絞肉機的優點:
1、設備(bei)通用性好、適用范圍廣、生產效(xiao)率高
2、具有凍肉絞肉功能(neng),省(sheng)時、省(sheng)力、保(bao)鮮、保(bao)質;
3、絞(jiao)切過程用時短、溫升低,利于保(bao)鮮,延長(chang)保(bao)質期;
4、多種孔(kong)板組合(he),更(geng)適合(he)不同肉制品的要求(qiu)。